रिपोर्ट- हिना आज़मी
देहरादून. उत्तराखंड की राजधानी देहरादून के चकराता रोड पर बनारसी पान कैफे स्थित है, जिसकी शुरुआत साल 1953 में एक छोटी सी दुकान के रूप में की गई थी. हालांकि जैसे-जैसे जमाने में बदलाव आते गए, वैसे-वैसे लोगों के स्वाद के मद्देनजर इसमें फ्लेवर को शामिल किया गया. इस दुकान आपको सिल्वर पान, फायर पान, स्मोक पान, चॉकलेट पान, मिंट पान जैसी कई वैरायटी मिल जाएंगी. देहरादून के यमुना कॉलोनी के नजदीक बनारसी पान कैफे स्थित है, जहां पान के साथ आपको कई स्वाद मिल जाएंगे.
बनारसी पान कैफे के मालिक नरेश तिवारी ने बताया कि उनका परिवार बनारस से था, लेकिन देहरादून में शिफ्ट होने के बाद उनके नाना ने 1953 में देहरादून के प्रेम नगर में पान की दुकान शुरू की. इसके बाद वक्त बदलने के साथ-साथ पान के ग्राहक कम होने लगे. अपने पुश्तैनी काम को ही नया कलेवर देने के लिए नरेश तिवारी ने बनारसी पान कैफे शुरू किया. उनका कहना है कि जैसे चाय कैफे होते हैं और लोग वहां चाय पर दोस्तों के साथ चर्चा करते हैं, तो ऐसे ही क्यों ना पान का भी कैफे खोला जाए, जहां लोग अपने दोस्तों और परिवारों के साथ आएं और मीठे पान के साथ-साथ इसके अलग-अलग फ्लेवर का आनंद लें.
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नरेश के मुताबिक, उनकी कोशिश रहती है कि पान टोबैको फ्री हो क्योंकि तंबाकू सेहत के लिए हानिकारक होता है. उन्होंने बताया कि उनके अलग-अलग फ्लेवर के पान न सिर्फ वयस्क खा सकते हैं बल्कि बच्चे भी बिल्कुल आइसक्रीम और चॉकलेट की तरह इन्हें खा सकते हैं. उन्होंने बताया कि देशभर में अलग-अलग राज्यों में बनारसी पान कैफे के करीब 15 आउटलेट्स हैं. बनारसी पान कैफे के ग्राहक अमित बताते हैं कि वैसे तो यहां कई तरह के फ्लेवर मिलते हैं, लेकिन हमें घुंडी पान बहुत पसंद है क्योंकि इसका स्वाद बहुत अच्छा है.
बनारसी पान कैफे में आपको मिलेंगे पान के कई फ्लेवर
बनारसी पान कैफे में आपको सादा पान, बाहुबली मीठा पान, गुलाब मीठा पान, केसर मीठा पान, स्ट्रॉबेरी मीठा पान, मैंगो मीठा पान, पाइनएप्पल मीठा पान, रातरानी मीठा पान, चॉकलेट पान, मिंट पान, चंदन मीठा पान, रजनीगंधा मीठा पान, नवरत्न मीठा पान, फायर पान, आइस फायर पान, राबड़ी पान, आम पापड़ पान, घुंडी पान, रसमलाई पान सिल्वर पान समेत कई फ्लेवर मिल जाएंगे. जबकि पान की कीमत उसके फ्लेवर पर निर्भर करती है.
कैसे आप भी ले सकते हैं बनारसी पान कैफे के पान का स्वाद?
अगर आप पान खाने के शौकीन हैं और नए फ्लेवर के साथ नए अंदाज में पान खाना चाहते हैं, तो आप देहरादून के चकराता रोड स्थित बनारसी पान कैफे जा सकते हैं, जहां आपको पान की एक से बढ़कर एक वैरायटी मिल जाएगी.
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Tags: Dehradun news, Paan Farming, Uttarakhand news
FIRST PUBLISHED : March 23, 2023, 14:25 IST